En tant qu’éleveur, j’ai le souci d’offrir la meilleure viande aux consommateurs. En tant que consommateurs, vous avez le besoin de vous assurer de l’origine de votre viande et des bonnes conditions d’élevage des animaux. C’est ainsi que le choix de la vente directe de viande bovine en Loire-Atlantique s’est imposée. Notre ferme a mis en place depuis quelques années la livraison de colis de viandes sur Nantes et ses environs.
Nos vaches
La Ferme du Brûlay comptabilise un troupeau de 35 vaches blondes d’Aquitaine. Nous avons fait le choix d’élever exclusivement cette race car il s’agit de la meilleure race dans la gamme des races bouchères. Un bovin élevé dans de bonnes conditions donnera une excellente viande dans l’assiette des consommateurs. C’est pourquoi nous mettons un point d’honneur à offrir à nos vaches le meilleur environnement. Nous nous servons des produits récoltés sur notre exploitation pour nourrir notre cheptel. Les veaux naissants sont laissés à la mère pour profiter à la fois du lait maternel et du pâturage. Leur nourriture se compose uniquement d’herbe, de foin et de céréales. Nous n’utilisons aucune farine ni agent de croissance. C’est ainsi que nous pouvons prétendre à la vente de viande bio en direct en tant que producteur dans le département 44. Des visites de notre exploitation sont possibles. Cela vous permet de vous rendre compte des conditions réelles d’élevage de notre troupeau.
Vente directe de notre viande bovine en Loire-Atlantique
Nous proposons un service de livraison de colis composés de viande bovine dans le département 44. Vous avez la possibilité de choisir un colis entre les 8 que nous mettons à disposition.
La préparation de nos colis de viande en Loire-Atlantique
Afin d’assurer un service exemplaire à nos clients, nous prenons toutes les mesures nécessaires pour que la viande corresponde à vos attentes. Nous nous chargeons nous-même du transport de nos bovins jusqu’à l’abattoir. Le but de cette manœuvre est de procurer le minimum de stress à nos bêtes. Une bête détendue donnera une viande plus tendre et fondante. L’atelier qui se charge de la découpe de nos bêtes garantit une hygiène irréprochable. Les morceaux sont emballés et mis sous vide immédiatement. Par la suite, la répartition des sachets est effectuée entre les colis commandés.
Nos différents colis de viande dans le 44
Le premier colis qui remporte un franc succès est le colis nature. Ils sont composés de 60% de viande à griller et de 40% de viande à mijoter. Les colis saisonniers sont composés de produits spécifiques à la saison. Pendant la période estivale, les barbecues sont assez fréquents. Ainsi, nous disposons de deux colis Estival, l’un avec l’option merguez et l’autre avec l’option saucisses. Pour le colis Automne, vous disposerez de steaks et de steaks hachés. Nous avons également des colis garnis d’abats de veau ou de bœuf. Si votre préférence se tourne vers les morceaux à mijoter, nous avons un colis spécial.
Vente de viande en direct de votre producteur dans le 44
Nous effectuons nos livraisons régulièrement sur le territoire de Loire-Atlantique. Aussi, notre vente directe de viande dans la ville de Nantes se fait soit le premier soit le deuxième mercredi de chaque mois. Nous livrons le premier ou le deuxième vendredi de chaque mois sur Pornic, St Brévin et St Nazaire. Nous disposons également d’un relais colis à Rezé tous les premiers mercredis du mois sur la place du 8 mai entre 17h et 18h.