Une viande de bœuf en direct du producteur
Aujourd’hui savoir ce que l’on mange est devenu capital. La qualité est aussi un critère incontournable. Mais il n’est pas toujours simple de savoir précisément d’où vient sa viande. On peut alors faire directement appel à des éleveurs pour acheter de la viande. Toutefois si vous n’habitez pas à côté d’une ferme, cela peut s’avérer difficile. Sauf si vous faites appel à un éleveur qui propose sa viande à la vente et qui peut vous la livrer chez vous en Vendée.
Trouver de la bonne viande
Voilà une tâche qui peut être très difficile ! Aujourd’hui, tous les consommateurs cherchent des produits de qualité et se tournent de plus en plus vers les producteurs locaux pour bien se nourrir.
La Ferme du Brûlay a pour vocation de vous proposer de la viande de grande qualité, livrée directement chez vous. Notre crédo : le bien-être animal avant tout.
Des viandes de qualité
C’est au début des années 2000 que l’EARL La Ferme du Brûlay a ouvert ses portes. Éleveurs de vaches passionnés, nous avons décidé de valoriser la qualité des produits et pour cela nous proposons des conditions d’élevage optimales pour nos animaux.
Notre cheptel est réduit puisque nous élevons seulement 35 bêtes. Nous pouvons ainsi leur apporter tous les soins nécessaires pour qu’elles grandissent bien. Nous avons sélectionné la race Blonde d’Aquitaine, une vache renommée pour sa viande d’une très grande finesse et tendreté.
Notre élevage familial est situé à Villeneuve-en-Retz en Loire-Atlantique. Ici, pas de méthodes industrielles ! Nous faisons tout nous-mêmes. Nos animaux sont alimentés avec des produits cultivés sur nos terres. Disposant de peu de têtes de bétail, nous pouvons leur assurer un suivi particulièrement soigné. Nos vaches sont élevées en plein air et profitent ainsi du meilleur de notre région et de ses verts pâturages.
Elles prennent leur temps pour un engraissement optimal et une viande parfaite. Lorsque le moment de partir à l’abattoir est venu, nous effectuons nous-mêmes le transport afin de ne pas stresser les animaux et de préserver la qualité de leurs viandes. Nous conditionnons celles-ci dans un atelier de découpage agréé. La traçabilité est totalement respectée.
Notre structure assure la vente directe de viande dans le 85 et la livraison de viandes en Vendée.
Acheter sa viande en circuit court en Vendée
Si vous résidez en Vendée, vous pouvez acheter notre viande de bœuf ou de veau très facilement. Nous assurons la livraison de vos colis viande de boeuf en Vendée. Pour cela, nous utilisons un véhicule frigorifique. La chaine du froid est ainsi respectée. Si vous êtes sur l’Île d’Yeu, nous passons deux fois par an, généralement en octobre et avril.
Vous recevez une viande de grande qualité que vous souhaitiez un veau élevé sous la mère pour un repas haut de gamme ou un bœuf gouteux pour vos grillades. Toutes nos viandes sont d’une fraicheur optimale. Elles sont découpées et emballées en sachets individuels peu après l’abattoir Vous pouvez donc les congeler pour en profiter plus longtemps.
Nous proposons différents colis de viandes pour s’adapter à vos envies. Vous pouvez ainsi découvrir nos sélections saisonnières, notre colis 1er choix ou à mijoter, abats… Il est également possible d’acheter notre viande au détail (steak haché, saucisse de bœuf…) pour compléter votre colis.